Не секрет, что некоторые люди считают одуванчики сорняками. Однако, и они могут принести пользу. Из них можно сделать варенье! Причем варенье из одуванчиков не только вкусное и похоже на натуральный мед, но он и очень полезное. 

Вот только некоторые из его полезных свойств:

- стимулирование и укрепление иммунитета;

- снятие воспалений;

- очищение печени (обладает легким желчегонным эффектом);

- обладает бактерицидными и противовирусными свойствами;

- нормализует микрофлору кишечника и ЖКТ;

- обладает легким антистрессовым эффектом.

Однако, как и всякое лекарственное средство оно имеет свои противопоказания. Его нельзя употреблять:

-  детям в возрасте до 5 лет;

- людям у которых выявлен диабет, язва, острый гастрит, камни в желчном пузыре.

Также, с осторожностью его необходимо принимать и людям с аллергией. Однако, если вы не уверены, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Как же делают это чудо варенье из одуванчиков?

В-первую очередь, необходимо собрать головки одуванчиков. Делать это необходимо подальше от дорог, мест сброса отходов или других загрязненных мест.

Во-вторых, одуванчики выбираем красивые, хорошо распустившиеся желтые цветы. Для варенья нам понадобятся только головки одуванчиков. После срезки, одуванчики закроются. Не пугайтесь, их не нужно срезать заново – так и нужно.

Затем, собранные одуванчики необходимо хорошо промыть под проточной водой и залить чистой водичкой. Настаивать одуванчики необходимо 24 часа. Это необходимо для того, чтобы из одуванчиков ушла горечь и млечный сок. Далее, необходимо отжать цветки и положить их в кастрюльку в которой будем варить варенье.

Состав ингредиентов для варенья:

1. 370 – 400 цветков одуванчиков;

2. 500 мл воды;

3. 1-2 лимона;

4. 1-1.5 кг сахара.

Цветы одуванчиков необходимо залить водой, и кипятить в течение 15 минут. За 3-5 минут до конца кипячения добавьте нарезанные ломтиками лимоны (вместе со шкуркой). Затем отвар снимается с огня и настаивается в течение суток, затем процеживается. После, необходимо отвар уварить в 2-3 приема со состояния вязкости меда.

Варенье из одуванчиков невероятно вкусное и полезное, а его воздействие на организм человека очень мягкое. После его применения вы получите не только заряд хорошего настроения на весь день, но и ощутите прилив бодрости.